Valerie Bertinellis forslag til at holde påskebrunch
Valerie Bertinelli, sitcom -stjernen vendte madnet, siger, at brunch er boblebadet af måltider – et ekstravagant måltid, der er forbeholdt, når du har tid til at glæde sig over det. Hun foreslår at behandle dine gæster til en menu, der er overgivende såvel som, inviterer dem til at blive hængende. Lige her er hendes forslag til den specielle lejlighed:
Gør din prep. Vælg dine retter tidligt såvel som at vælge, hvilke produkter der kan tilberedes på forhånd, hvad der bare skal opvarmes, såvel som hvad der skal gøres, når gæsterne ankommer. Hvert måltid er anderledes.
Gør noget dekadent. Bertinelli siger, at hendes citron ostemasse pandekager er et måltid, når de holder brunch. Hendes, der er lavet med ricottaost, er tangy såvel som rig og matcher lejligheden. Oplev opskriften i hendes kogebog, et måltid ad gangen.
Tilbyde et sundt alternativ. Selvom Brunch er en godbid, foreslår Valerie et lettere alternativ, som en frittata, for gæster, der muligvis ser, hvad de spiser.
Server en speciel drink, som mimosas og/eller blodige Marys. ”Jeg kan godt lide Bloody Marys, det er som en 10 til middagsdrink til mig,” siger hun. ”Noget efter middag, så er det sandsynligvis tid til at begynde på mimosas.”
Få Valerie Bertinellis opskrift på Eddies foretrukne fjerkræ Sambal.